Suikermaïs bereiden, koken en bewaren
Suikermaïs is snel en veelzijdig te bereiden. Hieronder de kooktijd, het verschil met gewone maïs en hoe je onze voorgegaarde, vacuümverpakte biologische kolven het beste klaarmaakt en bewaart.
Hoe bereid je suikermaïs?
Verse kolven kook je 5 tot 8 minuten in ongezouten water; zout maakt de korrels taai. Onze vacuümverpakte kolven zijn al gesteriliseerd en dus voorgegaard: kort verwarmen in heet water of even op de BBQ is voldoende.
Hoe lang moet suikermaïs koken?
Verse suikermaïs is in 5 tot 8 minuten gaar. Voeg pas na het koken zout, boter of kruiden toe. Onze voorgegaarde vacuümkolven hoef je alleen te verwarmen, ongeveer 2 tot 3 minuten.
Wat is het verschil tussen suikermaïs en gewone maïs?
Suikermaïs wordt jong geoogst, wanneer de korrels nog zoet en zacht zijn en de suiker nog niet is omgezet in zetmeel. Gewone (voeder)maïs rijpt door tot een harde, zetmeelrijke korrel voor veevoer of meel.
Hoe bewaar je suikermaïs?
Verse kolven blijven enkele dagen goed in de koelkast. Onze vacuümverpakte, gesteriliseerde kolven zijn ongeopend tot zes maanden houdbaar zonder koeling; na openen kort bewaren in de koelkast.