De teelt van onze biologische suikermaïs
Wij telen onze biologische suikermaïs sinds 1991 zelf op de West-Brabantse en Zeeuwse polderklei. Skal-gecertificeerd, zonder kunstmest of chemische bestrijding, en direct na de oogst gewassen, gesteriliseerd en verpakt.
Waar wordt uw biologische suikermaïs geteeld?
Op onze eigen percelen op de polderklei van West-Brabant en Zeeland. Deze vruchtbare zeekleigrond geeft de suikermaïs een volle, natuurlijke smaak. Omdat wij zelf telen, is de herkomst van elke kolf bekend.
Hoe wordt de suikermaïs biologisch geteeld?
Volledig biologisch en Skal-gecertificeerd onder keurmerk NL-BIO-01: zonder kunstmest en zonder chemische bestrijdingsmiddelen. Met ruime vruchtwisseling en natuurlijke bodemzorg houden wij het gewas en de grond gezond.
Wanneer wordt de suikermaïs geoogst?
In de zomer- en nazomermaanden, precies op het moment dat de korrels op hun zoetst zijn. Direct na de oogst gaan de kolven naar onze eigen verwerking, zodat er geen suiker verloren gaat.
Hoe blijft de natuurlijke zoetheid behouden?
Doordat wij binnen enkele uren na de oogst wassen, steriliseren en vacuümverpakken. Zo blijft de suikermaïs tot zes maanden houdbaar buiten de koeling, met behoud van de natuurlijke zoetheid en zonder toevoegingen.